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鶏肉とかぼちゃのカラメルバター照り煮

2008/11/11 (Tue) 17:37
かぼちゃも鶏肉も甘めの照り焼きが好き。
うちの旦那、あっさり味付けのかぼちゃはあまり好きじゃないみたいだけど、ちょっと濃い目に味付ければ、甘くても大丈夫~
カラメルとバターの香りとコクが幸せ気分な一品。
かぼちゃだけでももちろんOK

今、いただいた新米のご飯なので、白いご飯に合うおかずが最高なんですっ

ちょっと話はそれますが・・・面取りの話。めんどくさいからしない~って人もいますよね。
そして私もめんどくさがりやだと豪語してるのに、やるんだね~ってたまに言われるんですよね(笑)実は私、面取りは大好きなんです特にかぼちゃ面取りする前ってほんとカクカクでしょ!いくら煮たってこれ喉刺さるんちゃうかってくらい。その角が取れるのがね~もうたまらないんです面取りしたかぼちゃ、かわいいとすら思ってしまう

鶏肉とかぼちゃのカラメルバター照り煮

【材料】 4人分
かぼちゃ 1/2個(450g)
鶏もも肉 200g

バター 15g
砂糖 大さじ3

水 200ml
酒 大さじ1
醤油 大さじ2

バター(仕上げ用) 5g

【作り方】

1.かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切って面取りをする。鶏もも肉は皮を取り除いて一口大に切る。

2.鍋にバターと砂糖を入れて、茶色っぽくなるまで混ぜる。カラメル色になったら、鶏もも肉を入れて炒める。

3.鶏もも肉の色が変わったら、かぼちゃを加えて炒める。全体に絡まったら、水・酒を入れて落し蓋をして5分ほど煮る。

4.醤油を加えて、落し蓋をしてさらに10分ほど煮、落し蓋を取って汁気を飛ばすように照り煮にする。仕上げにバターを加えて溶かす。


白いご飯にめちゃ合いそう~♪と思っていただけたら・・・ぽちっとォネヵ゙━(*・人-*)━イシマッス☆
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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

コメント

おぉ~!コレは美味しそうだねi-80 カラメルバターなんて響きからしていいもの♪

応援ポチッと・・・

かぼちゃのレパートリーがあまりなかったからコレは嬉しいレシピです。ありがとう☆

う~ん。おいしそうv-356
かぼちゃ大ファンのyakopanとしては試してみたい一品です。

応援☆です。

ドキンたんこんばんは~(^^)かぼちゃのカラメルって聞いただけでとってもおいしそうで笑顔になっちゃった~~!!しっかりした味付けでおいしい新米もすすむね~!ドキンたんのお料理本とか出ないかな~~。、面取りもしっかりしていてえらい~~!!私は気が向いたときにしかやらないよ~~(笑)でもドキンたんをみならってこういう一手間を大切にしなくちゃだね。双子っちの体調も心配してくれていつも本当にありがとう~~

初めましてi-1

いつもクックパッドでドキンたんさんのレシピを参考にさしてもらってますi-228
HBの食パンもドキンたんさんのレシピを参考に分量を変えたり…と
させていただいてますi-272
このかぼちゃもすごく美味しそうですi-178
応援ポチっと…

ドキンたーん。こんちーは♪

カラメルバター?!お菓子みたい!!♪
普段のかぼちゃ煮に飽きた時にもいいね!
この色つやがたまらんね~

この画面見ながら白めし片手にご飯食べてもいい?

ちなみに、面取り、私は大雑把人間なので
やっぱり嫌いです(笑)
ときどき気が向けばやるけどね~

こんばんは♪

かぼちゃをカラメルバターで煮詰めるなんて
お洒落ですね~☆
白いご飯が進みそうで危険です(笑
すごく美味しそうね^^♪
私も面取り忙しいときはしないわ~(笑

>洋風そばめしまた作ってみてね♪

おぉ~、目からうろこのレシピっ
照り焼き、こてこて美味しそぉ

かぼちゃ買ったらまた作っちゃいそうです。
しつこくってごめんちゃぃ

応援ぽちぃ

こんばんは!
ちょっぴりご無沙汰してました、、、

かぼちゃ、私も普通の薄味はあんまり好きじゃないかもです。
でもこれ、色つやからしてご飯に合う合う!って
思っちゃいました~(*^_^*)
面取りって面倒でしたことなかったけど、ドキンたんさんの
文章読んでたら今度やってみようって思いましたよ♪

コメレスです。
おかげ様で風邪よくなりました。
喉をやられると本当辛いですよね、、、
お互い、体には気をつけようね(^O^)

ドキンた~ん♪こんばんは^^

うわ~・・つやっつやのカボチャ達~☆☆
カラメルバター♪なんておいしそうなの~!!!
ちなみに私は面取り面倒派・・^^;
ついついそのまま煮込んで煮崩れしちゃう(笑)
どうもね・・チマチマ派が苦手だわ~(汗)

けど、ドキンたん見習って頑張るわ~♪

どっき~ん、こんばんわん☆
あはは、面取りね。
私も結構すきかな~
でもピーラーで手抜きしてるくらいだから、
スキとはいえないね。笑

かぼちゃが元気な気がするわ~~
すごいおいしそっ!!
照りってとしてるのはほんとそそれるわ~

>びびり?あーでもそのほうがいいよ。
私なんて少しはきにかけろよってことが多いもん。笑


照り照りのこの色がたまらないね~
美味しそうです!!

ドキンたんさん おはようございます♪
おいしそ~♡
照り照りがいい感じで、ほんとご飯に合いそうですね~。

応援♡

そう言えば私も面倒臭がりですが、面取りはします。
だって、凄い煮崩れ方をしますもんね^^;;;
ざるに入れて何回かふると面取りできるって何かで読んだことがありますが、挑戦したことはありません。
やっぱり包丁で・・・^^
鶏皮いっつも捨ててます(><)
ポチ☆

ドキンたんさん、こんにちは♪
カラメルバター、お洒落で美味しそう(●^-^●)
カボチャ以外にお芋達でも良いわね☆

応援ポチ。☆⌒

momokoさんへ

照りのある食べ物ってなぜあんなに惹かれるんでしょうね~♪
ご飯いっぱい食べちゃいました(笑)

応援嬉しいです♪

鶏とかぼちゃが同じ形でかわいい~☆
バター醤油おいしいですよね!
かぼちゃもお芋も何でも・・。
これは旦那さんがっつりですね!

こんばんは

以前はコメントのお返事嬉しかったです!!めっちゃ嬉しかったです(*´∀`*)

いんげんもピーナッツも大好きなので、近々(月曜日が休みなので…)作ります♪美味しそうです!!

ピーナッツと言えば、茹でたピーナッツがたまにスーパーに売っているのでおつまみに食べるのが好きです(*・ω・*)
Mackeyは風邪を引いてしまいました(;Ⅲ□Ⅲ;)

ドキンたん様風邪引かないで下さい~☆

Mackeyさんへ

私もこうしてコメントいただけて、とっても嬉しいんです♪
Mackeyさんは月曜がお休みなんですね~
では今日はお仕事だったのかな?お疲れ様でした~♪

お風邪大丈夫ですか?
私もちょっと前にひきかけたのですが、ひどくなる前に治りました。
Mackeyさんも早く治りますように。
明日のお休みはのんびりなさってくださいね^^

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プロフィール

ドキンたん

Author:ドキンたん
超めんどくさがりやなので
簡単なレシピばかりですヾ(*´▽`*)ノ

5人家族です

旦那(30歳)1月生まれ
好物:揚げ物・麺類
私(33歳)5月生まれ
好物:焼きたてのパン
長女(5歳)5月生まれ
好物:生野菜(特にきゅうり)
長男(3歳)6月生まれ
好物:トマト・おにぎり
次女(1歳)3月生まれ
好物:うどん・かぼちゃ

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