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長芋の海苔マヨ和え

2008/08/02 (Sat) 15:01
長芋ってとろろにするのも美味しいけど、火を通しても美味しいですよね。実家に居るころは、よく母が父のおつまみにから揚げにしたものを、マヨネーズで食べてたなぁ。

今回は爪楊枝でパクパクひとくちで食べられる大きさに切って、海苔の佃煮とマヨネーズで和えてみました。つまみ食いで渋滞します(爆)

長芋の海苔マヨ和え

【材料】 2人分

長芋 150g
◎海苔の佃煮 小さじ1
◎マヨネーズ 小さじ2
◎塩 少々
片栗粉 適量

【作り方】

1.長芋は1.5cm角に切り、片栗粉をまぶしてカラっと揚げ、バットにあげて油をきる。

2.あら熱が取れたら、◎と和えて出来上がり♪
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