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ツナ玉糸こんにゃく

2008/07/28 (Mon) 16:53
こんにゃくって、日持ちするし、買ってきてもけっこうほったらかしにしちゃいません?
たま~に「あっ、忘れてた」ってことがあって出てきたりします(笑)
あるのがわかってても「まだ大丈夫だわ」ってそのまま居座らせてみたり。

今回はおうちに常備しているようなものだけで作れる簡単なおかずです。
ツナ缶のオイルも全部使って作るので無駄なし♪
うちの子供達はこれを食べるようになってから、こんにゃくが好きになりました。

ツナ玉糸こんにゃく
【材料】 2~3人分

糸こんにゃく 230g
ツナ 1缶(80g)
卵 2個
◎だし汁 50ml
◎酒 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 小さじ1

【作り方】

1.糸こんにゃくは塩もみして水洗いしてから、2~3分下茹でして、適当な長さに切る。

2.フライパンにツナ缶をオイルごと入れ、糸こんにゃくと一緒に炒める。

3.◎を加えて、汁気が半分くらいになるまで煮る。

4.溶いた卵を流し、半熟くらいで火を止めて器に盛る。
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Author:ドキンたん
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私(33歳)5月生まれ
好物:焼きたてのパン
長女(5歳)5月生まれ
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好物:トマト・おにぎり
次女(1歳)3月生まれ
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