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ササミ・オクラ・えのきの梅ポン酢和え

2008/07/21 (Mon) 18:21
ダイエットにはササミはつよ~い味方♪
高たんぱくなのに低カロリー。
ヘルシーな1品です。

オクラの切り口ってかわいいですよね~
お星様みたいで。
でも丸オクラっていうのもあるんですよね。
1度買ったことがあるんですが、切り口丸いんです。
柔らかくてあまり青臭くもなくて、とっても美味しかったです。

ササミ・オクラ・えのきの梅ポン酢和え

【材料】 2~3人分

★ササミ 2本
★酒 小さじ2
★塩 少々
◎えのき 1/2袋
◎オクラ 5本
◎酒  大さじ1
◎塩 少々
梅干 大2個
ポン酢 大さじ1

【作り方】

1.耐熱皿にササミを入れ、酒と塩をふってラップをかけ、レンジで3分加熱。あら熱が取れたら手で裂く。

2.エノキは根元を切って半分に切る。オクラは塩(分量外)を振ってこすり合わせて水で流す。オクラとえのきを一緒に耐熱皿に入れ、酒と塩を振ってラップをかけ、レンジで1分加熱。オクラは小口切りにする。

3.種を取り除いて包丁でたたいた梅干しをポン酢でのばし、ササミ、エノキ、オクラと和えたら出来上がり。
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テーマ : 和食 - ジャンル : グルメ

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Author:ドキンたん
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私(33歳)5月生まれ
好物:焼きたてのパン
長女(5歳)5月生まれ
好物:生野菜(特にきゅうり)
長男(3歳)6月生まれ
好物:トマト・おにぎり
次女(1歳)3月生まれ
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