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鶏皮入りきんぴらごぼう

2008/07/14 (Mon) 18:43
鶏皮がすごい好きで、普段鶏肉を調理するときは取って1つ1つラップに包んで冷凍していることが多いんですが、ストックがないとき、鶏皮だけを安く売ってると買ってしまうくらいです。やっぱりカロリーは気になるけど、おいしいんだもんなぁ・・・
どうして美味しいものってカロリーが高いんだろう(笑)

鶏皮入りきんぴらごぼう

【材料】 2人分

鶏皮 1枚
ごぼう 1本
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
白ゴマ 適量

【作り方】

1.ごぼうはささがきにして水にさらしアクを抜く。鶏皮は細切りにする。

2.フライパンに油をひかずに鶏皮を入れて炒め、油が出てきたら水気をきったごぼうを入れる。(油が足りないようだったらゴマ油を少量足してください)

3.ごぼうがしんなりしてきたら、酒を入れてアルコールを飛ばす。

4.醤油、みりん、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める。

5.白ゴマをかけて出来上がり♪
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ドキンたん

Author:ドキンたん
超めんどくさがりやなので
簡単なレシピばかりですヾ(*´▽`*)ノ

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旦那(30歳)1月生まれ
好物:揚げ物・麺類
私(33歳)5月生まれ
好物:焼きたてのパン
長女(5歳)5月生まれ
好物:生野菜(特にきゅうり)
長男(3歳)6月生まれ
好物:トマト・おにぎり
次女(1歳)3月生まれ
好物:うどん・かぼちゃ

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