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空芯菜のシンプル炒め

2008/08/18 (Mon) 20:49
空芯菜は数年前にはじめて食べて以来、大好きな野菜です。
特に茎の部分のしゃきしゃきした食感がたまりませんねぇ
調理もしやすいし、カルシウム&ビタミン豊富で、栄養面でもバッチリ食材です
私は、ほうれん草や小松菜より好き~

なんてことはない炒め物ですが、この食べ方が1番簡単で1番美味しくて好きです。
強火で手早く

空芯菜のシンプル炒め

【材料】 2人分

空芯菜 150g
豚薄切り肉 150g
にんにく 1かけ
酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
ナンプラー 小さじ1/2~

お好みで・・・
レモン(ポッカレモンなどでもOK)

【作り方】

1.空芯菜は、葉と茎に分けてザク切りにする。豚肉は食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする。

2・フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、豚肉を加えて炒める。色が変わったら空芯菜の茎を加えて炒める。

3.茎に油がなじんだら、空芯菜の葉、酒、鶏がらスープの素を加えてしんなりするまで炒め、ナンプラーを加えてひと混ぜしたら火を止める。

4.器に盛り、食べる前にレモンを絞る。

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テーマ : 野菜 - ジャンル : グルメ

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ドキンたん

Author:ドキンたん
超めんどくさがりやなので
簡単なレシピばかりですヾ(*´▽`*)ノ

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旦那(30歳)1月生まれ
好物:揚げ物・麺類
私(33歳)5月生まれ
好物:焼きたてのパン
長女(5歳)5月生まれ
好物:生野菜(特にきゅうり)
長男(3歳)6月生まれ
好物:トマト・おにぎり
次女(1歳)3月生まれ
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