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毎日の全粒粉食パン

2008/08/14 (Thu) 16:34
全粒粉には普通の小麦粉より食物繊維が豊富なので、便秘がちな私には少しでも気休めになる・・・と思って、最近よく焼いているパンです。

最強力粉で焼くとやっぱりふっくらで美味しいけど、パンって毎日焼くので、これくらいでも十分美味しい!と思える分量を入れるようにしています。

気分で、レーズンや胡桃を入れたりもします。

毎日の全粒粉食パン

【材料】 1斤分

強力粉 170g
最強力粉 50g
全粒粉(グラハム粉) 30g
無塩バター 20g
はちみつ 20g
塩 4g
水 100ml
牛乳 75ml
ドライイースト 2.5g
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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

コメント

はじめまして

いつもクックで見させて頂いています。
時々パンやおかずのレシピ作らさせていただいていました。
いつも写真見ていると美味しさが伝わってきます♪

ひまわり☆さんへ

はじめましてi-185
クックのほう、見てくださってるんですね。
パンやおかず、参考に作ってくださったなんて
とっても嬉しいです。
ありがとうございますi-178

ひまわり☆さんのブログにもお邪魔しますねi-236

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プロフィール

ドキンたん

Author:ドキンたん
超めんどくさがりやなので
簡単なレシピばかりですヾ(*´▽`*)ノ

5人家族です

旦那(30歳)1月生まれ
好物:揚げ物・麺類
私(33歳)5月生まれ
好物:焼きたてのパン
長女(5歳)5月生まれ
好物:生野菜(特にきゅうり)
長男(3歳)6月生まれ
好物:トマト・おにぎり
次女(1歳)3月生まれ
好物:うどん・かぼちゃ

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定期便で週1回利用しています。
子供達が野菜好きになりました。

【ベイキングデイズ:オリジナルレシピ集】120×60
パンの材料はほとんどココで購入しています。よく買う強力粉は、イーグル、ゴールデンヨット、はるゆたか、春よ恋。最近のお気に入りはゆきちから。


熱湯&冷水が出て便利♪
玄関先まで届けてくれます。


かわいい名前シールで目立っちゃう♪

ママの手作りパン屋さん
パンの材料、パンの型などを購入しています。7cmキューブ型に出会ったのがここ。お手軽冷凍生地なんかも置いています。

自由が丘WING
バーガー用パン型や5cmキューブ型など、心をくすぐるものがいっぱい!他にもキッチングッズ多数で見ているだけでも楽しいです。

馬嶋屋菓子道具店
馬嶋屋さんのオリジナルのパン型がとっても素敵です。0.5斤キューブ型がお気に入り。

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