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チキンのひとくちレモンステーキ

2008/08/21 (Thu) 09:35
暑い時って梅とかレモンとか酢の物とかすっぱいものが美味しい食欲も出ますしね
鶏肉が好きな我家でも、この時期良く作るレシピです。
鶏むね肉を使いますが、パサパサすることもなく、しっとり柔らかで美味しい
それにレモンバターソースが美味しいんですよね~~
すっぱい(>3<)ってくらいがクセになる感じで好きです

そう言えば、昨日も鶏肉を食べました。
近所の業務スーパーに、鶏肉専門店が入っていて、ヤゲン軟骨や三角テール、せせりなども売っているので、鶏肉を買うならここを利用しています

チキンのひとくちレモンステーキ

【材料】 4人分

鶏むね肉 2枚
薄力粉 適量(片栗粉と同量)
片栗粉 適量(薄力粉と同量)

-漬けダレ-
酒 大さじ2
醤油 大さじ4
たまねぎ 1/2個
レモン汁 大さじ2

-ソース-
バター 40g
レモン汁 大さじ2

【作り方】

1.鶏むね肉は皮を取り除き、一口大に切る。たまねぎはすりおろす。

2.酒、醤油、たまねぎ、レモン汁をボールに入れ、鶏むね肉をもみこんで、30分~1時間漬け込む。

3.袋に同量の薄力粉と片栗粉を入れ、少し振って混ぜ合わせる。キッチンペーパーで水気を拭き取った鶏肉を入れ、全体にまぶす。

4.油をひいたフライパンでふたをして両面焦げないように焼く。焼けたらお皿に盛りつける。

5.フライパンでバターを溶かし、レモン汁をいれて、あつあつを④にかける。
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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

コメント

こんにちは(#^.^#)
これ、私クックパッドで見つけてレシピコピーして作りましたよ~♪
メチャメチャ美味しかったぁ~\(^o^)/
凄く柔らかくて、レモン味がちゃんと効いていて大好きなレシピです\(^o^)/

ぷんぷんママさんへ

こんにちはi-185
クックパッドで見て作ってくださったんですね~
大好きなレシピだなんて言ってもらえて、すっごく嬉しいですi-184
ありがとうございました~!

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Author:ドキンたん
超めんどくさがりやなので
簡単なレシピばかりですヾ(*´▽`*)ノ

5人家族です

旦那(30歳)1月生まれ
好物:揚げ物・麺類
私(33歳)5月生まれ
好物:焼きたてのパン
長女(5歳)5月生まれ
好物:生野菜(特にきゅうり)
長男(3歳)6月生まれ
好物:トマト・おにぎり
次女(1歳)3月生まれ
好物:うどん・かぼちゃ

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