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糸こんにゃくとじゃこの炒り煮

2008/08/11 (Mon) 11:53
我家のお気に入りの生いも糸こんにゃく
これを知ってからは、ずっとこれです。
とっても味が染みておいしいんです♪

そして我家の糸こんにゃくレシピで大人気なのがこれ。
これ、昔から旦那が好きなんですが、その頃はまだじゃこは入ってなかったんです。
子供が産まれて、子供達もこんにゃくが好きになってからは、栄養面も考えてじゃこを入れるようになりました。じゃこの食感が美味しいんです。
あ、ちなみにうちの子達、生いもこんにゃくじゃないと食べません(笑)

糸こんにゃくとじゃこの炒り煮

【材料】 3~4人分

糸こんにゃく 1袋(今回230g)
ちりめんじゃこ 20g
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ2
かつお節 1パック(5g)
ゴマ油 適量

【作り方】

1.糸こんにゃくは塩もみして水洗いしてから、2~3分下茹でして、適当な長さに切る。

2.フライパンにゴマ油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。油がまわったら、糸こんにゃくを加え、水気を飛ばすように炒める。

3.あわせた調味料とかつお節を半分加え、炒り煮にする。

4.汁気がなくなったら火をとめ、残りのかつお節を加えて軽く混ぜたら出来上がり♪
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Author:ドキンたん
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好物:焼きたてのパン
長女(5歳)5月生まれ
好物:生野菜(特にきゅうり)
長男(3歳)6月生まれ
好物:トマト・おにぎり
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